Uma
nova pesquisa descobriu, localizado no intestino médio de baratas, uma proteína
que pode ser a chave para a alimentação da nossa população no futuro.
Embora
a maioria das baratas não produzam leite, os cientistas descobriram que a
espécie Diploptera punctata, bombeia um tipo de líquido, que contém cristais de
proteína, para alimentar seus bebês.
O
que mais impressionou os pesquisadores, é o fato de que um único cristal desta
proteínas contém mais de três vezes a quantidade de energia encontrada no leite
de búfala – que é superior ao leite de vaca.
Como
ordenha uma barata não é a opção mais viável, uma equipe internacional de
cientistas, liderados por pesquisadores do Instituto de Biologia de Células
Estaminais e Medicina Regenerativa, na Índia, decidiu sequenciar os genes
responsáveis pela produção de cristais de proteínas para que eles possam ser
reproduzidos em laboratório.
“Os cristais são como um alimento completo. Eles têm
proteínas, gorduras e açúcares. Se você olhar para as sequências de proteínas,
eles têm todos os aminoácidos essenciais“, esclareceu Sanchari Banerjee, um dos integrantes
da equipe.
É importante pontuar que esta fonte de proteína não
deve ser usada para perda de peso e nas dietas ocidentais. Essa nova descoberta
pode ser utilizada como uma maneira rápida e fácil de ganho de calorias e
nutrientes para aqueles que precisam obter ganho de peso rapidamente de forma
saudável.
Com essas descobertas, o próximo passo dos
cientistas é obter formas para produzir o cristal em escala maior, tornando
todo o processo mais eficiente. A pesquisa foi publicada na IUCrJ, a
revista da União Internacional de Cristalogafia.
FONTE:
http://www.sciencealert.com/scientists-show-why-we-should-all-start-drinking-cockroach-milk